“北元宵,南湯圓”,元宵節(jié)吃湯圓,是全國(guó)各地的共同風(fēng)俗。湯圓的名稱與“團(tuán)圓”字音相近,取團(tuán)圓之意,象征家人團(tuán)團(tuán)圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念離別的親人,寄托對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。
湯圓雖然好吃,但是吃法不對(duì)也會(huì)傷身。每年元宵節(jié)前后,醫(yī)院總會(huì)接診一些因?yàn)槌詼珗A而導(dǎo)致身體不適的患者。那么,美味的湯圓到底怎么吃才健康?
湯圓不宜多吃
湯圓中糖分和油脂的含量相對(duì)較高,不易消化,一次食用過(guò)多,可能引起胃部不適。糯米屬于高血糖指數(shù)食品,對(duì)于糖尿病人和高血脂患者,建議盡量少吃。另外,食用湯圓前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物,有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。
湯圓不要炸著吃
有些人喜歡把湯圓炸著來(lái)吃,但炸著吃容易攝入過(guò)多的油脂,并且本身湯圓的熱量就高,油炸過(guò)后其熱量會(huì)飆升。而糯米粉被油炸之后,更不易消化,所以油炸的方式無(wú)益健康,應(yīng)該盡量避免。
早餐、睡前不要吃湯圓
早上人體的腸胃功能弱,吃不易消化的食物容易導(dǎo)致消化不良,甚至引起泛酸、燒心等情況的發(fā)生,可能會(huì)影響人的食欲;睡前也是胃腸要休息的時(shí)候,吃了不易消化的食物,會(huì)讓胃腸加大工作量,可能導(dǎo)致腹脹,甚至影響睡眠質(zhì)量。
特殊人群不建議吃
對(duì)于嬰幼兒和老人,建議不吃湯圓。由于湯圓黏性高、不易消化,不建議3歲以內(nèi)的孩子食用,稍有不慎就會(huì)粘附在食管氣管處,阻塞呼吸道;老人吃時(shí)也要注意細(xì)嚼慢咽,謹(jǐn)防湯圓粘掉假牙,發(fā)生誤吞情況。
“無(wú)糖”湯圓真的無(wú)糖嗎?
現(xiàn)在市面上很多標(biāo)榜了“無(wú)糖”的湯圓,糖尿病人們?cè)谶x擇時(shí)千萬(wàn)不要被誤導(dǎo)。無(wú)糖并不意味著低熱量,無(wú)論是否放糖,湯圓餡料中都會(huì)加入大量的油脂,加上是糯米制作的,升糖速度同樣很快,糖友一定要注意!
湯圓吃多了胃部不舒服怎么辦?
1、喝一杯熱水
胃部不適,來(lái)一杯暖暖的熱水可以暖胃,有助于緩解胃部不適,促進(jìn)消化。也可以喝一杯生姜紅糖水,抑制胃不適引起的反胃情況。
2、多吃水果蔬菜
像蘋果、香蕉、山楂、芹菜、青筍、蘿卜等水果蔬菜中含有豐富的維生素,增加胃中消化酶的分泌,其含有的纖維素可刺激腸蠕動(dòng),加速消化及排便。
3、吃蘇打餅干(蘇打水)
湯圓屬于甜糯食物,在胃里不容易消化,還會(huì)促進(jìn)胃酸分泌過(guò)多引起胃部不適,吃蘇打餅干(或喝蘇打水)可以中和胃酸,有助于緩解胃酸過(guò)多所引起的胃部不適。
4、找專業(yè)醫(yī)生
胃部不適癥狀得不到緩解還是需要及時(shí)看醫(yī)生,檢查是否有胃部疾病,早發(fā)現(xiàn)早治療。
元宵節(jié)是春天萬(wàn)物復(fù)蘇的開始,雖然馬上立春了,但是氣溫波動(dòng)較大,民間還有“春寒凍死牛”的說(shuō)法,所以要注意保暖,多運(yùn)動(dòng),少生氣,為身體健康打好基礎(chǔ)。